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建築

日本各地の食の世界や背景について語り・考えるトークショー

2月4日(金)、東京・下北沢の書店「本屋B&B」にて、建築史研究者の後藤治さんと料理ユニット「南風食堂」の三原寛子さんによるトークショー「後藤治×三原寛子「海・山のかたちがつくる味」 『食と建築土木』(LIXIL出版)刊行記念」が開催される。

このイベントは、食品を生み出すためにつくられた全国の建造物を、オールカラーの写真と詳しい文章で紹介する書籍『食と建築土木』(LIXIL出版)の刊行を記念したトークショー。

昨年末、色彩豊かな乾物料理を紹介した『乾物の本』を出版した料理ユニット「南風食堂」の三原寛子さんが聞き手となり、日本各地の豊かな食の世界と背景、食べものをつくる風景について語り、豊かな食文化や風景を守り・伝えるために、いま何が必要なのかを考えるトークショーとなっている。

後藤治さんと三原寛子さんのトークショーは、2014年2月4日(金)20:00~22:00(19:30開場)まで、本屋B&B(世田谷区北沢2-12-4 第2マツヤビル2F 下北沢駅徒歩1分)にて開催。入場料は1500円+1ドリンク。

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